Het gele goud. Zo noemen we het hier in de streek: onze Goudse kaas. De wereldberoemde, karakteristieke kaas in de vorm van een wiel, die tot wel 16 kilo kan wegen. Goudse kaas is niet alleen vol van smaak, maar ook rijk aan historie. Eeuwenlang werden de kazen verhandeld in de stad waaraan ze hun naam danken: Gouda. Maar gemáákt, dat werden ze in de polders eromheen: Cheese Valley. Een oase van rust en ruimte te midden van de vier grootste steden van Nederland. Nog altijd wordt in dit oer-Hollandse landschap van grazende koeien, sloten en knotwilgen, kaas gemaakt van melk van eigen koeien. Van jonge kaas tot oude kaas, van kruidenkaas tot truffelkaas. De smaak varieert per boerderij en zelfs per seizoen.
Kom proeven van Cheese Valley!
Say Cheese-6x de leukste kaasuitjes
Fiets de KoeKaas-route
De KoeKaas-route is een onvergetelijke fietstocht tussen Rotterdam en Gouda, dwars door de Krimpenerwaard. Een gebied dat zijn eigen verhaal vertelt ... De route gaat langs pittoreske dorpjes als Stolwijk en Ouderkerk aan den IJssel. Neem een kijkje bij Kaasboerderij Schep of Kaasboerderij Hoogerwaard.
Kaasmarkt in Gouda
Eeuwenlang brachten boeren uit omliggende dorpen hun zelfgemaakte kazen naar ‘Ter Gouwe’ om te verkopen. Een spel van handjeklap dat iedere donderdagochtend tussen april en september tot leven komt. De kaasbrikken, kaasjongens en -meisjes en natuurlijk de kazen zelf zijn een lust voor je oog (en je camera)!
Cheese Experience | Kijken, proeven en doen
Kijken, proeven en doen: dat is de ultieme Cheese Experience! Ontdek de finesse van het kaasmaken, leer hoe handelaren hun kazen opslaan, keer zelf de kazen, proef de lekkerste kaas én maak zelf de állerlekkerste! Dit alles kan in de Cheese Experience in het Kaaspakhuis!
Op bezoek bij Kaas
Authentieke gereedschappen en materialen, foto’s en boeken: in het Kaasmuseum in Bodegraven krijg je een levensecht beeld van de boerenkaasmakerij. Voor kinderen is er een interactieve rondleiding via een kaas-tablet. Stap daarna binnen bij Kaasboerderij De Graaf, dan zie je hoe kaas vandaag de dag wordt gemaakt én smaakt!
Maak je eigen kaasje
Kom naar boerderij Van de Werf om een dagje te genieten van het platteland en te leren hoe kaas wordt gemaakt tijdens een workshop kaasmaken. Onder leiding van de boerin maakt u allemaal een eigen kaasje welke u na afloop van de workshop mee naar huis mag nemen.
Cheese Valley Agenda
Cheese Valley is een unieke combinatie van oud-Hollandse steden, dorpen en platteland. Waar altijd wel iets te doen is! Dus check de agenda regelmatig.
Vrijwel ieder jaar vallen er halfharde kazen uit Bodegraven-Reeuwijk in de prijzen. En regelmatig sleept een boerderij in dit bekende kaascentrum de Boerenkaas Cum Laude-trofee in de wacht. Bodegraven-Reeuwijk is dus eigenlijk een must know als je van kaas houdt! Bijzonder is ook de traditie die al decennialang in ere wordt gehouden: de kroning van de Kaaskoningin. Een fantastisch hoogtepunt van de Najaarsmarkt! In het Kaasmuseum kun je de portretten van alle Kaaskoninginnen bewonderen, en leren over het rijke kaasverleden van Bodegraven-Reeuwijk. Maar je moet de kaas dus vooral ook gaan proeven. In deze pittoreske omgeving vind je volop authentieke kaasboerderijen, kaaswinkels en een proeflokaal!
Gouda is een stad die als het ware kaas ademt. Maar eigenlijk maken ze in Gouda helemaal geen kaas. Wat is het geheim van de stad die wereldberoemd is om haar kazen? Het sleutelwoord is handel: boeren uit de streek brachten hun romige, ronde kazen naar de weekmarkt in Gouda, waar ze als ‘Goudse kaas’ werden verhandeld. En laten deze ‘Goudse’ kazen nou al snel wereldberoemd worden. De spil van de kaashandel, De Goudse Waag, vormt nog altijd het indrukwekkende decor voor de wekelijkse kaasmarkt. Je kunt er zó naar binnen stappen, want het prachtige pand van Pieter Post herbergt vandaag de dag het kaasmuseum én de VVV. Je kunt met kaas rustig een dagje vullen in de Cheese Valley. Lekker nagenieten doe je met een stukje kaas uit een van de originele kaaswinkeltjes in de historische binnenstad …
Tussen Rotterdam en Gouda ligt misschien wel het best bewaarde geheim van Nederland: de Krimpenerwaard. Een gebied met een ongekende charme en eigenheid. Ieder voorjaar dansen en springen de melkkoeien er letterlijk weer de wei in. Een feest om te zien! Al eeuwenlang houden de boeren het gras zo eiwitrijk en mals mogelijk. En dat proef je: alle smaak van de melk zit in de kaas.Want als je denkt dat alle kaas tegenwoordig fabriekskaas is, heb je het gelukkig mis: in de Krimpenerwaard zijn er nog genoeg zelfkazende boeren en boerinnen! Zoals Melkvee- en kaasboerderij Schep en Kaasboerderij Hoogerwaard. In de Krimpenerwaard fiets je zo van de een naar de ander!
Vroeger bracht de handelaar producten van boerenbedrijven naar de stad. Slim, want zo kreeg hij een goede prijs! Maar al gauw had de boer in de gaten dat Woerden een belangrijke plek voor zijn koopwaar was. En dat het de moeite loonde om de reis zélf te ondernemen! En zo trok hij, op paard en wagen, en zonder handelaar, naar de stad. Hij was niet de enige … In 1410 was de eerste boerenmarkt een feit. Het prille begin van Boerenmarktstad Woerden! Deze innige band met het platteland en nuchtere ondernemersgeest zijn nooit uit de stad verdwenen. Nog iedere zaterdag is het Kerkplein de handelsplek voor de lekkerste boerenproducten. Bij Kaasboerderij Janmaat ontdek je hoe de boerenkaas wordt gemaakt, en het rijpen van de kaas kun je bewonderen bij het Reypenaer Kaaspakhuis. Het hele verhaal van kaas maken, rijpen en proeven? Dat beleef je in de Cheese Experience in het Kaaspakhuis.
Deze website maakt gebruik van cookies die noodzakelijk zijn om de website zo goed mogelijk te laten functioneren. Door op accepteren te klikken, geef je aan hiermee akkoord te gaan.
Het Groene Hart
