Nieuws
Uienchutney Groene Hart Streekproduct van het Jaar
Geplaatst op: 03 oktober 2012
De uienchutney van Jeroen van Vliet is de winnaar van de Verkiezing van Groene Hart Streekproduct 2012. De jury, bestaande uit culinair journalisten Felix Wilbrink, Wilfred Simons en Hans Pfauth, roemde zijn vermogen om van iets 'gewoons als de ui een heel bijzondere smaaksensatie te maken'. Patissiers Femke en Sander, vorig jaar eerste met de Groene Hart appeltaart, eindigden nu als tweede met hun nieuwe vinding: een rundersaucijzenbroodje gemaakt van streekproducten. De hamburger van Keurslager Loek van Vliet werd als derde.
Het Groentje, de prijs voor een vernieuwend streekproduct dat pas dit jaar op de markt is gebracht, ging naar Rosita van Steenis van Forellenvisvijver Zederik. Eigenlijk viel zij dubbel in de prijzen, ook de tweede plaats was voor een product van haar. Culinair kenner Felix Wilbrink van de Telegraaf verklaarde dat hij 'nog nooit zo'n goed gerookte forel had gegeten', maar toch was de gerookte zálmforel van Van Steenis volgens de voltallige jury nog net 1 puntje beter, en dus de winnaar van 't Groentje.
Tijdens de gezellige culinaire markt op het Rijnplein in Alphen, waar veel van de deelnemers aan de verkiezing vertegenwoordigd waren, was er nog een wedstrijd: die om de Groene Hartendief. Wie kookt het beste gerecht met Groene Hart Streekproducten? De jury, bestaande uit de Alphense topkoks Ferry Wijsman - restaurant Chique, Peter Batelaan – Mangerie De Zeeger en Stefano Fanunza – eigenaar ristorante & winebar Dolce
Vita, koos na lang proeven voor de spicey pompoenchutney van Rebecca de Boer van De Blauwe Meije als winnaar.
